TEPPANYAKI BARBECUE. JAPANESE COOKING ON A HOTPLATE. HIDEO DEKURA. Libro en papel. 9781741105803 LIBRERIA 9 3/4
TEPPANYAKI BARBECUE

TEPPANYAKI BARBECUE

JAPANESE COOKING ON A HOTPLATE

HIDEO DEKURA

$ 99,000.00
IVA incluido
agotado
Editorial:
V
Año de edición:
2007
Materia
Cocina
ISBN:
978-1-74110-580-3
Páginas:
192

"The modern style of Teppanyaki evolved in post World War II Kyoto. Displaced people in the bombed out areas of the city placed scrap metal from the debris over open fires and cooked their food on top. While Teppanyaki can be cooked at the table on a 'hibachi' or small mesh grill, this style of cooking is easily adapted to the Western barbecue. Hideo Dekura is a Japanese chef, cooking instructor and food consultant living in Sydney, Australia."

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