UNA COCINA TAN GRANDE COMO UN HUERTO. 60 RECETAS PARA DESCUBRIR FRUTAS Y HOTALIZAS DE TODO EL MUNDO. ALAIN SERRES; IL MARTIN JARRIE. Libro en papel. 9788496629066 LIBRERIA 9 3/4
UNA COCINA TAN GRANDE COMO UN HUERTO

UNA COCINA TAN GRANDE COMO UN HUERTO

60 RECETAS PARA DESCUBRIR FRUTAS Y HOTALIZAS DE TODO EL MUNDO

ALAIN SERRES / IL MARTIN JARRIE

$ 187,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
EDITORIAL KÓKINOS
Año de edición:
2008
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96629-06-6
Páginas:
80
Encuadernación:
Cartoné

Un extraordinario viaje a través del mundo de las frutas y hortalizas. Con recetas que nos llevarán a descubrirlas de manera diferente, datos de cómo se cultivan o cuál es su historia y proverbios de diversas culturas.

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