EL APRENDIZ DE PANADERO. MANUAL MAS COMPLETO PARA ELABORAR PAN ARTESANAL. REINHART PETER. Libro en papel. 9788491180944 LIBRERIA 9 3/4
EL APRENDIZ DE PANADERO

EL APRENDIZ DE PANADERO

MANUAL MAS COMPLETO PARA ELABORAR PAN ARTESANAL

REINHART PETER

$ 155,000.00
IVA incluido
agotado
Editorial:
RBA INTEGRAL
Año de edición:
2017
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9118-094-4
Páginas:
336
Encuadernación:
Cartoné
$ 155,000.00
IVA incluido
agotado
Añadir a favoritos
Avisar disponibilidad
Enviar a un amigo

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.

Artículos relacionados

  • AMARILLO LIMÓN EL SOL. MANUAL DE COCINA PARA COCINAR CON NIÑOS
    AMARILLO LIMÓN EL SOL. MANUAL DE COCINA PARA COCINAR CON NIÑOS
    ELOISE ALEMANY / IL. JOHANNA WILHELM
    El interés de los niños por las actividades de la cocina indica que allí pasa algo importante para ellos. La cocina, con su doble cualidad de espacio creativo y riguroso, es un ámbito estimulante para curiosear e investigar, para imaginar y disfrutar y también para ordenarse. Cuando se cocina se pone en juego la esencia de esta actividad: los sentidos. Las texturas de las ...
    En Stock

    $ 68,000.00

    Comprar
  • ONE: POT, PAN, PLANET
    ONE: POT, PAN, PLANET
    With her award-winning cookbooks, Anna Jones blazed the trail of modern and creative vegetable-centered cuisine, and in her new book, she makes cooking mouthwatering meals simpler and greener than ever before. One: Pot, Pan, Planet delivers all the goods: delectable recipes that are easy to prepare and that keep sustainability at the center of every dish. And with Jones guiding...
    En Stock

    $ 205,000.00

    Comprar
  • ICE POPS
    ICE POPS
    Whether you’re looking for a sweet surprise for a summer barbecue, an innovative cocktail party finale, or an afternoon snack for kids, ice pops are an easy treat for all to enjoy. In these pages, you'll find over 40 recipes for frozen delights with tantalizing flavors– summer peach, bright watermelon and lime, rich chocolate swirled with vanilla or layered with raspberries, ...
    En Stock

    $ 34,900.00

    Comprar
  • LA COMIDA DE LA FAMILIA
    LA COMIDA DE LA FAMILIA
    EL BULLI. FERRAN ADRIÀ
    elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante ...
    En Stock

    $ 136,000.00

    Comprar
  • ¿A DÓNDE FUIMOS Y QUÉ COMIMOS?
    ¿A DÓNDE FUIMOS Y QUÉ COMIMOS?
    ALEJANDRO ESCALLÓN
    Pocas cosas son mejores que viajar… excepto viajar y comer en los mejores lugares del mundo. Si usted está en la búsqueda del restaurante ideal para visitar con sus amigos en Nueva York, para tener una primera cita en Cartagena, para no depender del traductor del celular en Tokio y si, además, está planeando un viaje y no quiere pasarse la vida buscando a dónde ir; si qui...
    En stock

    $ 79,000.00

    Comprar
  • EL ESPIRITU DEL WHISKY
    EL ESPIRITU DEL WHISKY
    VV. AA.
    Página tras página, este libro te presentará el whisky, su historia y su exito.Aprenderás todo sobre las principales tecncias de producción, las muchas variedades, las diferencias clave entre las marcas en el mercado y los productores más importantes.Tambien puedes descubrir cómo hacer una variedad de cócteles imaginativos a base de whisky. ...
    En Stock

    $ 69,000.00

    Comprar