COCINA CON JOAN ROCA. TÉCNICAS BÁSICAS PARA COCINAR EN CASA. JOAN ROCA FONTANE. Libro en papel. 9788408121473 LIBRERIA 9 3/4
COCINA CON JOAN ROCA

COCINA CON JOAN ROCA

TÉCNICAS BÁSICAS PARA COCINAR EN CASA

JOAN ROCA FONTANE

$ 139,000.00
IVA incluido
agotado
Editorial:
EDITORIAL PLANETA
Año de edición:
2014
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-12147-3
Páginas:
371
$ 139,000.00
IVA incluido
agotado
Añadir a favoritos
Avisar disponibilidad
Enviar a un amigo

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.
Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.

Artículos relacionados

  • DELICIOSAS VERDURAS
    DELICIOSAS VERDURAS
    GEORGINA FUGGLE
    En Deliciosas verduras, Georgina Fuggle explora los colores, las texturas y los sabores de las hortalizas para crear platos deliciosos y saludables. En cada receta, escoge una verdura como estrella y aprovecha sus cualidades, con el fin de ofrecernos un amplio recetario que incluye ideas para almuerzos, cenas para cada día y comidas para ocasiones especiales. Un libro ideal pa...
    En Stock

    $ 92,000.00

    Comprar
  • ALEGRÍA MACARENA
    ALEGRÍA MACARENA
    CATALINA FERNÁNDEZ DE SOTO
    Alegría Macarena: cocina latinoamericana con superalimentoEste libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro, el borojó, la maca, el açaí, el sacha inchi, el algarrobo, el camu-camu, el cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su delicioso sabor. A partir de ellos, la autora elabora un con- junto ...
    En Stock

    $ 74,000.00

    Comprar
  • COLOMBIA GOURMET CARNES Y AVES
    COLOMBIA GOURMET CARNES Y AVES
    MARTIN HANDFORD
    En esta edición de Colombia Gourmet se presenta una amplia variedad de recetas de los principales restaurantes de Colombia cuyo principal ingrediente es la proteína animal. Se incluyen apetitosas preparaciones con carne de res, cerdo, cordero, conejo, pollo, pato y pavo, entre otros, para el deleite del paladar de quienes las degusten. Cada receta viene expresada con terminol...
    En Stock

    $ 122,000.00

    Comprar
  • CURSO DE COCINA: POSTRES
    CURSO DE COCINA: POSTRES
    CAROLINE BOURGEOIS
    Recetas irresistibles para preparar los dulces más ricos, saludables y fáciles de elaborarMás de 60 recetas ilustradas paso a paso: crème brûlée, fondant de chocolate, pavlova, muffins, tiramisú, mousse de chocolate, pastel de zanahoria, brownies?Conoce qué material esencial necesitas y aprende las técnicas básicas.Descubre trucos y recetas y prepara deliciosos postre...
    En Stock

    $ 99,000.00

    Comprar
  • EL GOURMET VEGETARIANO
    EL GOURMET VEGETARIANO
    YOTAM OTTOLENGHI
    Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetas vegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la columna "The New Vegetarian" del magazine Weekend de The Guardian. Aunque ...
    En Stock

    $ 183,000.00

    Comprar
  • MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
    MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
    MARIANA KOPPMANN
    En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y "maridajes" que despierten los sentidos. Este Manual básico de gastronomía cie...
    En Stock

    $ 133,000.00

    Comprar