Las salsas son básicas en la cocina y este libro contiene recetas de estos adobos para todo tipo de platos, divididos en seis capítulos, así: salsas básicas, salsas para carnes, pollo, pescados y mariscos, salsas para pastas vinagretas y aderezos para ensaladas, salsas para postres y marinadas y dips.
Cada receta viene en terminología local, con ingredientes de fácil consecución, con pasos simples para su preparación y con los platos recomendados para cada tipo de salsa.
