RECETAS DEL CHEF: COCCION LENTA

Artículos relacionados

• 

  COCINA DEL MUNDO: GALLETAS Y BOCADITOS

  VV. AA.

  En Stock

  $ 18,000.00

  Comprar
• 

  EL GRAN CURSO DE COCINA

  FERRANDI PARIS

  Este no es un libro más de recetas, como los muchos que existen en el mercado. Aunque es cierto que la obra contiene recetas (143 en total), aporta a los amantes de la cocina, desde el aficionado con conocimientos hasta el joven que está aprendiendo el oficio, algo más: técnicas paso a paso, consejos de profesionales y trucos de chefs basados -y aquí reside la originalidad...

  En Stock

  $ 330,000.00

  Comprar
• 

  RECETAS JAPONESAS EN 4 PASOS

  ADRIEN MARTIN

  Recetas auténticas en un tiempo récord. * Una experiencia al alcance de todos, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos ilustrados comprensibles de un solo vistazo. * Con trucos y páginas sobre los esenciales de la gastronomía japonesa. Con estas recetas japonesas en cuatro pasos podrá descubrir la cocina japonesa, de la que se dice a menudo que es compleja y necesit...

  En Stock

  $ 120,000.00

  Comprar
• 

  HAZANA

  PAOLA GAVIN

  Hazanahebreo moderno. n. nutriciónLa comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia...

  En Stock

  $ 130,000.00

  Comprar
• 

  LA CIENCIA DE LA CARNE

  DARIO BRESSANINI

  Tras la exitosa publicación deLa ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne.Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a sali...

  En Stock

  $ 130,000.00

  Comprar
• 

  SWEETOLOGY

  JOSEP MARÍA RODRIGUEZ

  Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro editado por Montagud Editores su filosofía y su personalísima obra. En una edición bilingüe castellano-inglés, el volumen recoge las líneas maestras que definen la marca creada...

  En Stock

  $ 230,000.00

  Comprar