LO QUE CUENTA EL CALDERO

Artículos relacionados

• 

  MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA

  MARIANA KOPPMANN

  En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y "maridajes" que despierten los sentidos. Este Manual básico de gastronomía cie...

  En Stock

  $ 133,000.00

  Comprar
• 

  HAZANA

  PAOLA GAVIN

  Hazanahebreo moderno. n. nutriciónLa comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia...

  En Stock

  $ 130,000.00

  Comprar
• 

  ICE POPS

  Whether you’re looking for a sweet surprise for a summer barbecue, an innovative cocktail party finale, or an afternoon snack for kids, ice pops are an easy treat for all to enjoy. In these pages, you'll find over 40 recipes for frozen delights with tantalizing flavors– summer peach, bright watermelon and lime, rich chocolate swirled with vanilla or layered with raspberries, ...

  En Stock

  $ 34,900.00

  Comprar
• 

  EL ESPÍRITU DE LA CERVEZA

  PIETRO FONTANA

  Emprende un emocionante viaje para descubrir la cerveza, una bebida con una historia multimilenaria y un éxito atemporal. Este libro revelará todos sus secretos, desde los ingredientes hasta las principales técnicas de producción, desde las principales ?escuelas? repartidas por todo el mundo hasta las últimas tendencias en sabor. Desde los ?grandes clásicos? hasta las cer...

  En Stock

  $ 69,000.00

  Comprar
• 

  LIMAS Y LIMONES

  URSULA FERRIGNO

  Un homenaje a los frutos más valiosos de la cocina, desde sus orígenes hasta la actualidad. Las limas y los limones realzan el sabor de cualquier comida, desde los platos más simples y frescos hasta los más complejos y condimentados.¿ ...

  En Stock

  $ 75,000.00

  Comprar
• 

  COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

  LUIZ HARA

  * Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier pa...

  En Stock

  $ 160,000.00

  Comprar