En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ceviche de setas, mariscos, aguacate, plátano, pollo..., y cada ceviche refleja las caracterÃsticas especiales del paÃs de origen donde se prepara: Perú, Panamá, Nicaragua, El Salvador, Chile o Ecuador, entre otros paÃses.
