WHERE CHEFS EAT. A GUIDE TO CHEFS' FAVORITE RESTAURANTS. VV.AA.. Libro en papel. 9780714875651 LIBRERIA 9 3/4
WHERE CHEFS EAT

WHERE CHEFS EAT

A GUIDE TO CHEFS' FAVORITE RESTAURANTS

AA.VV

$ 75,000.00
IVA incluido
agotado
Editorial:
PHADON
Año de edición:
2018
Materia
Cocina
ISBN:
978-0-7148-7565-1
Páginas:
1184
Encuadernación:
Otros

The all-new, completely revised third appearance of the global restaurant guidebook that has sold more than 200,000 copies Forget the restaurant guides with entries chosen by a panel of 'experts'. This 1,184-page guide is by the real specialists.


La tercera aparición completamente nueva y completamente revisada de la guía de restaurantes global que ha vendido más de 200,000 copias Olvídese de las guías de restaurantes con entradas elegidas por un panel de 'expertos'. Esta guía de 1.184 páginas es de verdaderos especialistas.

Artículos relacionados

  • LOVE IS A PINK CAKE: IRRESISTIBLE BAKES FOR MORNING, NOON, AND NIGHT
    CLAIRE PTAK
    Renowned for the wedding cake she created for Prince Harry and Meghan Markle, Claire Ptak knows there’s nothing like a cake when it comes to expressions and celebrations of love. A Chez Panisse alum, Ptak is a Northern California native who now runs the wildly successful Violet Bakery in London. Reflecting on her upbringing and love of in-season produce, she shares 75 sweet an...
    En Stock

    $ 219,000.00

  • LA CUCHARA DE PLATA: PASTA
    VV. AA
    El gran recetario y referente para cocinar pasta italiana auténtica de mil maneras.La guía definitiva para cocinar pasta al más puro estilo italiano, con técnicas sacadas de las cocinas de La cuchara de plata, el libro más querido y leído por los italianos desde hace más de 70 años.Desde platos clásicos como los espaguetis a la carbonara hasta los más creativos y cont...
    En Stock

    $ 169,000.00

  • COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES
    LUIZ HARA
    * Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier pa...
    En Stock

    $ 160,000.00

  • ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
    FRÉDÉRIC BAU / ÉCOLE DU GRAND CHOCOLAT VALRHO
    Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional.Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...)Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tenden...
    En Stock

    $ 150,000.00

  • EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO
    MÉLANIE DUPUIS
    COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolateLas técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañad...
    En Stock

    $ 110,000.00

  • CURA LA TIROIDES CON AYURVEDA
    MARIANNE TEITELBAUM
    Una guía completa para abordar la creciente epidemia de enfermedades de la tiroides desde la perspectiva de la tradición ayurvédica• Detalla los protocolos de tratamiento exitosos de la autora para el hipotiroidismo, el hipertiroidismo y la tiroiditis de Hashimoto, desarrollados durante más de 30 años de práctica ayurvédica• Explora las causas subyacentes del mal funci...
    En stock

    $ 84,000.00