THE ART OF FRENCH BAKING

Artículos relacionados

• 

  LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

  HAROLD MCGEE

  Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placer...

  En stock

  $ 199,000.00

  Comprar
• 

  LO QUE CUENTA EL CALDERO

  LEONOR ESPINOSA

  En Stock

  $ 66,000.00

  Comprar
• 

  CÓMO COCINAR LA VACA

  CHRISTOPHER TROTTER

  Este libro de bolsillo para los amantes de la carne ofrece una interesante mezcla de información histórica,geográfica y culinaria,además de trucos y técnicas de preparación de distintos cortes de la ternera y el buey.Más de 100 extraordinarias recetas ilustradas propuestas por el chef Christopher Trotter se suman a esta celebración de la vaca en todas sus formas.El libr...

  En Stock

  $ 122,000.00

  Comprar
• 

  100 HIERBAS

  VARIOS

  Abra esta bonita lata y conozca las 100 hierbas más comunes gracias a las 50 prácticas fichas ilustradas con fotografìas que contiene. ...

  En Stock

  $ 28,000.00

  Comprar
• 

  DESDE LAS AZOTEAS: RECETARIO CULTURAL

  FUNDACIÓN CHIYANGUA / TEÓFILA BETANCURT

  En Stock

  $ 41,000.00

  Comprar
• 

  EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO

  MÉLANIE DUPUIS

  COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolateLas técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañad...

  En Stock

  $ 148,000.00

  Comprar