LA COCINA JAPONESA. HIROKO SHIMBO. Libro en papel. 9788490569252 LIBRERIA 9 3/4
LA COCINA JAPONESA

LA COCINA JAPONESA

HIROKO SHIMBO

$ 134,000.00
IVA incluido
agotado
Editorial:
RBA MOLINO
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9056-925-2
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EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai.

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