Artículos relacionados

MIRAZUR

MAURO COLAGRECO

En la Costa Azul, escenario donde convergen las tradiciones gastronómicas más admiradas, se erige Mirazur, el restaurante de Mauro Colagreco. Su carta se prepara cada día según la disponibilidad de los mejores productos de la zona, y refleja la historia de quienes la elaboran. Fue destacado por la guía Michelín con dos estrellas y actualmente se ubica en el cuarto lugar d...

En Stock

$ 352,000.00

Comprar
EL GRAN CURSO DE COCINA

FERRANDI PARIS

Este no es un libro más de recetas, como los muchos que existen en el mercado. Aunque es cierto que la obra contiene recetas (143 en total), aporta a los amantes de la cocina, desde el aficionado con conocimientos hasta el joven que está aprendiendo el oficio, algo más: técnicas paso a paso, consejos de profesionales y trucos de chefs basados -y aquí reside la originalidad...

En Stock

$ 330,000.00

Comprar
COCINA DEL MUNDO: PANES DELICISOS

En Stock

$ 18,000.00

Comprar
ATLAS MUNDIAL DEL VINO

HUGH JOHNSON

VER INTERIOR DEL LIBRO AQUÍ ...

En Stock

$ 330,000.00

Comprar
ENCICLOPEDIA DEL PAN CASERO

MARIE-LAURE FRÉCHET / VALÉRIE LHOMME

VER INTERIOR DEL LIBRO AQUÍ ...

En Stock

$ 260,000.00

Comprar
LA CIENCIA DE LA CARNE

DARIO BRESSANINI

Tras la exitosa publicación deLa ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne.Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a sali...

En Stock

$ 130,000.00

Comprar