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OTTOLENGHI

En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de c...

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DE RAÍZ: INTRODUCCIÓN A LA COCINA VEGANA

CATALINA FERNÁNDEZ DE SOTO

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COCINA CASERA INDIA

ROMY GILL

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