Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: martin brigdale

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  SALSAS: SALADAS Y DULCES

  MICHEL ROUX / MARTIN BRIGDALE

  Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en u...

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