PLANTAS MEDICINALES, AROMÁTICAS Y CULINARIAS. VV.AA.. Libro en papel. 9788479716547 LIBRERIA 9 3/4
PLANTAS MEDICINALES, AROMÁTICAS Y CULINARIAS

PLANTAS MEDICINALES, AROMÁTICAS Y CULINARIAS

AA.VV

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Editorial:
SERVILIBRO
Materia
Hobbies
ISBN:
978-84-7971-654-7
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A la pregunta de un sabio medieval sobre qué era una “buena hierba”, el emperador Carlomagno respondió: “La amiga del médico, la apreciada por el cocinero”. En este libro encontrará una detallada descripción de 318 especies de plantas medicinales, con consejos para su recolección y aplicaciones. Y en la segunda parte hallará completas fichas de 46 especies de plantas aromáticas muy apreciadas en la cocina. Además, los textos introductorios le ofrecen nociones de botánica, recolección y cultivo de plantas, sustancias activas, técnicas de preparación, secado y conversación, y una apasionante historia de las especias.

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