¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ. EDICIÓN ACTUALIZADA Y AMPLIADA. KIM OSSENBLOK. Libro en papel. 9788441540071 LIBRERIA 9 3/4
¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ

¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ

EDICIÓN ACTUALIZADA Y AMPLIADA

KIM OSSENBLOK

$ 109,000.00
IVA incluido
En Stock
Editorial:
OBERON
Año de edición:
2018
Materia
Hobbies
ISBN:
978-84-415-4007-1
Páginas:
192
Encuadernación:
Cartoné

El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación.

Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes.

Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor. Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café.

Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero.
- Jordi Luque, periodista gastronómico y socio de Unto.

Artículos relacionados

  • SCRAP! THE BOOK
    ADELA SILVESTRE
    Me llamo Adela Silvestre, pero tan pronto la página de inicio de Instagram me da la bienvenida me convierto, mágicamente y muy a lo Lluvia de Estrellas (pero sin cortina de humo) en The Mint Feather, una crafter amante del Scrap, el Home Decor y la fotografía de producto. Allí flirteo con cualquier arte plástico o manual que se me pasee por la cabeza. No tengo vergüenza n...
    En Stock

    $ 130,000.00

  • EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN
    SANDOR ELLIX KATZ
    El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad n...
    En Stock

    $ 150,000.00

  • A JUEGO LENTO: TALLER DE POESÍA
    MAR BENEGAS
    A Juego Lento es una cocina (o un taller). Un taller de poesía (¿o una cocina?). Te ofrece todos los cacharros e ingredientes para que dejes salir la poesía que llevas dentro. Sí, en serio, dentro de ti hay grandes cantidades de poesía. ¿No lo sabías?Prueba y verás. Dale la vuelta al libro. Ábrelo. Sigue (más o menos porque aquí mandas tú) las instrucciones de Mar. ...
    En Stock

    $ 90,000.00

  • BONSAI EXÓTICO Y FASCINANTE
    JOCHEN PFISTERER
    Si su casa es demasiado pequeña como para poder tener un gran árbol de interior, existe una alternativa muy atractiva y que requiere poco espacio: los bonsais, los árboles japoneses en miniatura con una tradición milenaria y una estética apasionante. ...
    En Stock

    $ 58,000.00

  • ANATOMÍA ARTÍSTICA 4
    MICHEL LAURICELLA
    Después de los tres volúmenes precedentes dedicados al écorché, la esquematización y el esqueleto, Michel Lauricella vuelve con sus conocidas lecciones de anatomía artística basadas en la comprensión profunda de la morfología del cuerpo humano. Esta vez Lauricella deja de lado los huesos y los músculos y aplica su exitosa fórmula pedagógica al tejido adiposo y sus d...
    En Stock

    $ 82,000.00

  • EL PERSONAJE
    ROBERT MCKEE
    ¿Cómo crear un personaje? ¿Cómo conseguir que sea memorable, único, profundo y contradictorio? ¿Qué tienen en común Ulises, Carrie Bradshaw, Blanche DuBois y Walter White? El personaje es un recorrido por los fundamentos básicos para crear buenos personajes. Desde cómo Occidente se ha planteado a lo largo de su historia el arte de la poiesis, a las diferentes formas d...
    En Stock

    $ 168,000.00