Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: sandor ellix katz

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  EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN

  SANDOR ELLIX KATZ

  El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad n...

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