Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: jean pierre ostende

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  BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO

  JEAN PIERRE OSTENDE

  El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de co...

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