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  DEL CAMPO A LA ESCUELA: BARRERAS EN LAS COMPRAS PÚBLICAS A CAMPESINOS Y SU IMPACTO EN LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN COLOMBIA

  ADRIANA TORRES BASTIDAS

  El colegio es el espacio donde los estudiantes consumen entre un tercio y la mitad de sus comidas, siendo un ambiente crucial para intervenciones que tengan como objetivo influenciar el entorno alimentario. Una de las formas de incidir en este espacio es a través del suministro de comidas escolares basadas en alimentación real, pues la evidencia nos muestra, entre otros efect...

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